FUNGHI Velenosi e Commestibili

Ho avuto la fortuna e l’onore di essere formato come micologo da Mirko Illice, Oscar Tani e Adler Zuccherelli, docenti ai corsi nazionali di Cesena per la formazione di Micologi.  Scrivere un libro sui funghi è sempre una bella soddisfazione, ma anche una grande responsabilità, un duro lavoro ed un impegno notevole, ma per i tre autori ben affiatati tra loro sarà stato tutto  più semplice. 

Esperti di notevole professionalità presso le rispettive Aziende Sanitarie (Bologna, Cesena e Ravenna) nella cernita dei funghi per i privati cittadini, per il commercio e nelle consulenze per i casi di intossicazione da funghi, con questa ultima fatica hanno fatto tesoro delle necessità riscontrate soprattutto nei momenti iniziali della loro attività professionale.

Nel volume sono trattati 360 tra i più comuni macromiceti, sia commestibili che velenosi, ciascuno dei quali viene descritto in una scheda composta da:

• fotocolor originale effettuato in habitat;
• fotocolor originale relativo alla microscopia delle spore; 
• fotocolor originale relative ad una specie simile (203) oppure relative ad un carattere    macroscopico (107) o microscopico della specie in esame (50).

Le immagini sono corredate da un'accurata descrizione che riporta in particolare:

• i caratteri peculiari e discriminanti della specie, evidenziati in grassetto per facilitarne l'individuazione; 
• le dimensioni ed il quoziente sporale; 
• il riassunto dei caratteri che contraddistinguono la specie descritta o altre  note utili;
• le possibilità di confusione, in particolare tra specie eduli e specie tossiche o non commestibili. 

Dalla loro esperienza hanno realizzato uno strumento utile a chi si cimenta nel riconoscimento dei funghi a scopo di consumo personale, ma anche ai colleghi Micologi che si trovano a dover identificare le specie causa di intossicazioni.    

  
                                         FUNGHI Velenosi & Commestibili

Manuale macro-microscopico delle principali specie

Autori: Mirko Illice, Oscar Tani, Adler Zuccherelli
Editore: tipoarte Bologna

Pagine: 432

N. illustrazioni: 1093

Formato: 177 X 250

Rilegatura: Cartonata

Anno: 2011

ISBN: 978-88-901371-7-4

prezzo: € 25,00

Stefano Balestreri

Cita questa pagina:

Balestreri, S. (2011. Ottobre).Funghi velenosi & commestibili. Estratto da AppuntidiMicologia ©

http://appuntidimicologia.blogspot.com/2011/10/funghi-velenosi-commestibili.html